日韓中茶文化比較引出的誤解(下)
?
將中國茶文化的總體形式概括為“茶藝”,甚至稱中國茶文化的核心就是“茶藝”,這是個全新的表述,與歷史上的傳統(tǒng)中國茶文化關(guān)聯(lián)甚淺。
大陸是在20世紀(jì)80年代以后受到臺灣影響才開始出現(xiàn)了茶文化的復(fù)興,在此方面臺灣對大陸的反哺功不可沒。早在日本占領(lǐng)時期,臺灣茶大量銷往日本,因此,日本人的消費習(xí)慣直接影響了臺灣茶的種植和加工。20世紀(jì)70年代經(jīng)濟(jì)發(fā)展加速了城市化進(jìn)程,也帶來了社會生活的新趨勢,臺灣出現(xiàn)了休閑文化,也有了復(fù)興自身民族文化的自覺,開始有人提出“茶藝”,以區(qū)別于曾經(jīng)的宗主國日本之“茶道”,表明自身自成一體的獨立性。這一新提法盡管有爭論,但在一批青年學(xué)生、社會賢達(dá)和茶業(yè)界人士的推動下得以普及,從而廣為接受。這顯示了臺灣茶人明確的文化自主追求。
臺灣“茶藝”與日本“茶道”形成了對照,但臺灣茶人并非僅僅講茶藝,例如,中華茶文化學(xué)會理事長范增平先生指出,“茶文化包括茶道和茶藝,包括有形的和無形的。故茶文化中有行為,有物態(tài),有思想,有制度,必須是物質(zhì)加精神才是完整的茶文化,茶文化的形上與形下以茶藝來貫穿,茶道與茶藝的總和才是茶文化。”[2]他反復(fù)強調(diào)茶藝是茶道的表現(xiàn)形式,茶道是茶藝的內(nèi)在精神,二者是一體兩面的關(guān)系。
中國茶文化在大陸一段時間內(nèi)遭遇了劫難。新中國建立后直至20世紀(jì)80年代初,極左思潮和極端反傳統(tǒng)的文化虛無主義導(dǎo)致茶文化在大陸截根斷流,蕩然無存。20世紀(jì)80年代初,百廢待興之際,臺灣茶藝的輸入無異于久旱逢甘霖,臺灣茶藝所向披靡,大陸茶人求賢若渴,來者不拒,臺海兩岸茶界交流一時成為佳話。隨著更多人涌入茶行業(yè),眾多市縣將茶產(chǎn)業(yè)打造為地方名片,與之相應(yīng)的茶文化也四處開花。一些學(xué)者 (部分省市的社科院和農(nóng)業(yè)大學(xué))開始構(gòu)建茶研究的學(xué)科,茶文化被歸為獨立一類得到較為廣泛的討論。單一植物——茶——直接成為大學(xué)或職業(yè)技術(shù)學(xué)院的一個專業(yè),這恐怕只是在中國才有的學(xué)科專業(yè)設(shè)置吧。與日本、韓國和臺灣地區(qū)不同,大陸地域遼闊,茶產(chǎn)地跨度大,茶種類繁多,加之各地歷史上曾經(jīng)有的茶俗、茶事、茶儀等等被不斷挖掘、光大,20世紀(jì)90年代至今茶文化在大陸進(jìn)入“叢林時期”。
?上述對三國兩岸茶文化史的簡單梳理不難看出,除了日本在茶文化方面走的是典雅、精致的小眾茶文化路線,韓國、臺灣、大陸走的是兼及雅俗、形上與形下共存、多層形態(tài)并重的復(fù)合茶文化路線。就茶道層面而言,日本茶道突出的是審美情趣,在當(dāng)代被視為“文化財”、“國寶”而得到政府的大力扶持,成為向海外傳播的日本傳統(tǒng)文化符號的代表;韓國茶道強調(diào)的是倫理價值,在當(dāng)代被視為凈化人心、修繕人際關(guān)系的紐帶;臺灣茶道受到佛教影響較深,重視的是脫俗超凡,物我兩忘[3];大陸茶道正在形成中,各地政府推動的地方茶文化宣傳、許多學(xué)者進(jìn)行的茶文化理論總結(jié)以及眾多茶人自發(fā)開展的茶文化交流等等,其間有一致也有沖突,存在無法通約的異質(zhì)性。各種力量都在爭取話語權(quán),未見相對一致、獲得高度認(rèn)可的觀點,這大抵也是為數(shù)不少的人認(rèn)為大陸無茶道的理由之一吧。
[3] 最典型的是蔡榮章先生主理的臺灣陸羽茶藝中心推出的“無我茶會”。